胖东来也没有奇迹

把胖东来当作榜样的永辉超市，曾经也是前者的老师。

早年于东来去福州进货，永辉创始人张松轩兄弟俩带于东来参观门店，毫无保留地分享生鲜供应链的整套流程——那是永辉赖以生存的身家性命。

2022年一次讲课，于东来感慨当年峥嵘岁月：“你看，原来永辉多好[1]。”

巅峰时期，永辉的门店数量是胖东来的75倍。命运用又一个十年将两者的身份对调，时过境迁，胖东来飞升零售教父，永辉成了教父的门徒，步步高、中百等商超上市公司，都在改造名单上老实排队。

2023年，13家A股上市商超里半数出现亏损，胖东来却活得异常潇洒，不仅毛利率与坪效都高于行业平均水平[2]，按照于东来的说法，2023年原计划挣2000万，没想到最后挣了1.4个亿。

于东来近日公布的2024年营收数据

胖东来是一本被零售行业长时间忽略，短时间翻烂的教材，但它的内核其实不复杂， 只是反常识：

一不靠低价，二不做巨头，三不要增长。

不靠低价

线下消费至暗的2022年，想破脑袋的零售同行和深感赚钱毫无乐趣的于东来把酒言欢，一场全国巡回帮扶之旅就此展开。

最先尝到甜头的是头戴ST帽子的步步高，梅溪湖店调改三天后，日均客流与销售额就分别比改造前翻了6.5倍和6.7倍[3]。永辉的改造效果同样惊人，调改首店恢复营业当天，单日销售额大涨13.9倍。